Los Mejores Pepinillos

¿ Te gustas los aperitivos? el pepinillo o pepinillos es un aperitivo muy delicioso y muy nutritivo los puedes comer en encurtido, en hamburguesas, en las ensaladas y en los diversos bocadillos.

Aquí te brindaremos toda la información que debes saber para que le saques el máximo provecho a los pepinillos. Si aun no sabes distinguir la diferencia entre pepino y pepinillo, o si tienes la duda si el pepinillo es una fruta o un vegetal, estas en sitio web correcto, aquí te brindaremos toda la información mas importante que debes saber sobre los pepinillos.

¿ Que son los Pepinillos ?

Son un pepino pequeño que ha sido encurtido. Los pepinillos se cosechan cuando el fruto tienen un diámetro entre 1 y 2.8 cm. Se comercializan al natural o procesados y tiene gran aceptación a nivel mundial.

Pepinillos en Vinagre al Mejor Precio

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Tipos de Pepinillo

Podemos clasificar por su variedad y proceso, por su variedad se clasifican en:

pepinillos gherkin

Los pepinillos gherkin son pepinos muy pequeños y se diferencias de otros pepinos agrios también llamados Kosher los cuales son de tamaños mas grandes. Los pepinillos gherkin son dulces ideales para fiestas o reuniones de parilladas al aire libre.

Pepillo kirby

Son en realidad una variedad de pepinos, pero en la mayoría de los casos suelen terminar convertidos en pepinillos. Su piel es grueso y sus semillas son pequeñas, gracias a estas características no es necesario ser encerado.

Otras Variedades que Destacan

Fino de Meaux, Pequeño de París, Verde de Massy, Bourbonne, Hokus, Bourbonne, Vorgebirge, Wisconsin, Pionner, Híbrido Parifin, Hyclos, Vorifin. pepinillo del diablo (no es comestible)

Pepinillo del Diablo o elaterio

El pepinillo del diablo es una variedad de pepinillo silvestre que no es comestible, su nombre científico es Ecballium elaterium y se caracteriza por tener un sabor amargo.

Por su tipo de proceso

  • Pepinillos chinos y coreanos: a estos se les agrega ajo y jengibre a la salmuera.
  • Pepinillos de Europa central y occidental: generalmente se les agrega eneldo y ajo a la salmuera.
  • Pepinillos egipcios: se les agrega apio, ajo y vinagre
  • Pepinillos argentinos: se les agrega laurel, azúcar y vinagre.

Sabes ¿cual es la diferencia? entre pepinillo y pepino

Sabias que los pepinos y los pepinillos salen de la misma planta, la diferencia mas visible entre ellos es su tamaño. Pepino y pepinillos no son palabras que signifique lo mismo.

Entre las diferencias mas importantes tenemos:

  • El pepinillo es un variedad mas pequeña
  • Los pepinillos se usa generalmente para la elaboración de encurtidos, tapas y guarnición.
  • El pepino se utiliza generalmente para la elaboración de ensaladas
  • el pepinillo es utilizado como aperitivo y como un alimento exótico.
  • El pepinillo tiene un precio de mercado mas elevado que el pepino.
  • Los pepinillos se cosechan cuando están pequeños, mientras que los pepinos desarrollan todo su tamaño.

De ¿ Donde se originan los Pepinillos ?

Los pepinillos tienen su origen ya utilizados como encurtidos desde hace 4500 años en la zona oriental del continente Asiático conocido como Mezopotamia. Los pepinillos llegaron a la china en el siglo II A.C.

El proceso de los pepinillos era conocido por los griegos y los antiguos egipcios, fueron los romanos quienes desarrollaron varias técnicas para su preparación y los introdujeron a Europa.

Pepinillos propiedades

Los pepinillos tienen muchas propiedades para la salud, por si los no lo sabias el pepinillo tiene propiedades que te ayudan a prevenir el mal aliento. También fortalece las uñas y estimula el crecimiento del cabello debido a su alto contenido de silicio y azufre.

El pepinillo tiene propiedades digestivas que ayudan a nuestro organismo a combatir el estreñimiento, también ayuda a combatir la acidez eliminando el ácido úrico.

Beneficios del pepinillo

  • Por su alto contenido de agua posee muy pocas calorías, esto ayuda a nuestra salud.
  • Contribuye a la formación de colágeno proteína que da estructura, firmeza y elasticidad a la piel.
  • Eliminar las piedras de los riñones
  • Estabilizar la presión sanguínea ya que cuenta con potasio y este regula el colesterol.
  • Ayuda a reducir los dolores musculares
  • Ayuda a bajar de peso, debido a su alto contenido de agua y un bajo contenido calorífico.

Valor nutricional del Pepinillo

  • Contiene ácido folico y vitamina C
  • Contiene minerales como potasio, fosforo y calcio y en menor cantidad magnesio, hierro y zinc.
  • En la cascara contiene fibra y vitamina A

Contenido nutricional en una porción de 100g

  • Energía (kcal) – 11,73
  • Proteínas (g) – 0,70
  • Grasa (g) – 0,20
  • Hidratos de carbono (g) – 1,90
  • Colesterol (mg) – 0,00
  • Fibra (g) – 0,50

Cuales son los usos del pepinillo

pepinillos en vinagre propiedades

¿ Como hacer pepinillos en vinagre ? puedes hacerlos tu mismo de manera facil y sencilla y tambien puedes adquirirlos en tu marca y supermercado favorito. Hoy puedes encontrar una amplia variedad de marcas y recetas.

Los pepinillos en vinagre son un producto que se consume alrededor del mundo, sin importar el tipo de cultura. Durante siglos los pepinillos encurtidos han deleitado por millones de personas.

Son muy deliciosos como aperitivos, en las hamburguesas por ser bajos en grasas ofrecen muchos beneficios a la salud. Se tiene registro que desde hace 4,500 años aparecieron los primero pepinillos en la zona denominada como mezopotamia.

Los primero pepinillos fueron cultivados en la India y posteriormente fueron los Romanos los que los introdujeron a toda Europa, en donde los pepinillos tiene una gran aceptación.

La palabra “Pikel” una palabra ingles que se la dado a los pepinillos tiene sus origen en el año 1400 en aquel entonces se le denominaba pikel a una salsa picante que se servia en la carne.

Los pepinillos Kosher tienen un porcentaje mayor de ajo y generalmente no se preparan con vinagre. Se dice que Cleopatra sostenía su belleza como resultado de la cantidad de pepinos que consumía.

También Napoleon los utilizaba para alimentar su tropas, también lo uso Cristobal Colon para combatir el escorbuto una enfermedad que afectaba a los marinos en largos viajes.

Hoy en día el pepinillo en vinagre se prepara de forma cacera en los hogares y es muy fácil de preparar. En los supermercados los puedes comprar a precios accesibles y de distintas marcas como ser: Helios, Rio Verde, Gourmet, Kosher, Biona, French Relish.

Pepinillos agridulces propiedades

Las propiedades pepinillos agridulces son básicamente pocas calorías por lo que pueden ser consumidos aun por aquellos que están haciendo dieta para adelgazar. En nuestro sitio web podrás encontrar los mejores pepinillos agridulces del mercado.

Si todavía no has saboreado los pepinillos agridulce, te estas perdiendo de una bocadillo delicioso. Los pepinos agridulce son perfectos par acompañarlos con hamburguesas y sándwiches, su preparación es sencilla y sus ingredientes fáciles de conseguir.

Los pepinillos por ser una fruta con textura suave puede ser fácilmente combinado vinagre, especias, sal y un toque de azúcar, de aqui surge la receta para los pepinillos agridulce.

Si aun nos has probado los pepinillos agridulces te tienen que encantar, son exquisitos y son fáciles de hacer. También los puedes encontrar en tu supermercado favorito.

Por sus características también se le da el siguiente uso

Recetas de Pepinillos

  • Pepinillo en ensalada
  • Hamburguesas de ternera estilo burguer con pepinillos
  • Aperitivos con fresas y boquerones con aceite de perejil y pepinillo
  • Tapas de pepinillos con boquerones
  • Ensalada de patata sencilla con pepinillos
  • Pepinillos en vinagre
  • Ensalada de arroz con salsa rosa y pepinillos
  • Pepinillos agridulces

¿Como cultivar pepinillos?

Recordemos que el nombre de pepinillo se le denomina a un pepino pequeño, por lo tanto si vas a cultivar pepinillos tienes que sembrar pepinos.

El pepino / pepinillo es una planta trepadora que se cultiva en zonas de abundante luz solar y calor y necesita una buena irrigacion.

La planta de pepinillos se adapta mejor a suelos con características arcillosos y arenosos, porque estos tienen un buen drenaje.

Las plagas que mas atacan a la planta de pepinillo son los pulgones, araña roja y escarabajos de calabaza, los pepinillos pueden ser cosechados de 50 a 60 días después de la siembra.

Nombres del pepinillo en otros idiomas

El pepinillo es ampliamente utilizado en todo el mundo, te dejo la traduccion de la palabra pepinillos a los principales idiomas.

  • Ingles : pickle
  • Portuges: pepino
  • Frances: cornichon
  • Aleman: Essiggurke
  • Catalan: cogombret
  • Italiano: cetriolino
  • En chino: 黃瓜之一種
  • Japones: ガーキン
  • En Ruso: корнишон

Esperamos que la información compartida te sea de utilidad y aproveches los grandes beneficios del pepinillo, incorporándolos a tu dieta diaria. Si necesitas saber como hacer pepinillos agridulces aqui encontraras las mejores recetas.